Plantaardige Tonijnsalade Zeewier

Plantaardige Tonijnsalade Zeewier

Recept door Clearspring Gerecht Lunch, TussendoorKeuken Plantaardige KeukenMoeilijkheidsgraad Makkelijk
Porties

4

porties
Bereiding

15

minutes
Wachten

10

minutes
Totaal

15

minutes

Deze romige plantaardige tonijnsalade met zeewier is ideaal voor knäckebröd, sandwiches, salades en als vulling voor gebakken aardappelen. 2 dagen te bewaren in de koelkast in een luchtdicht bakje.

Recept, fotografie & styling door Helen Best-Shaw (Fuss Free Flavours) voor Clearspring.

Bestel de ingrediënten

Kook modus

Houd het scherm van je device aan

Ingrediënten

  • 1 pot 1 Kikkererwten (Clearspring)

  • 0,5 blok 0,5 Zijdentofu (Clearspring)

  • 2 eetlepels 2 Dulse (Clearspring)

  • 0,5 0,5 Citroen

  • 1 tak 1 Selderij

  • 2 2 Augurken (Clearspring)

  • 1 theelepel 1 Middelscherpe Mosterd (Byodo)

  • 2 2 Lenteuitjes

  • 1 handje 1 Peterselie

  • Zeezout

  • Zwarte Peper

Bereiding

  • Doe de kikkererwten in een kom en stamp fijn met de achterkant van een vorm. Stamp de kikkererwten niet te fijn zodat er nog wat van de textuur behouden blijft.
  • Voeg de tofu toe en verroer goed zodat er geen klontjes meer zijn.
  • Was de zeewier en laat 10 minuten in koud water weken. Laat uitlekken.
  • Pers ondertussen de citroen en rasp wat van de schil en voeg toe.
  • Snijd de selderij en augurk in kleine blokjes en voeg toe.
  • Hak de lenteuitjes en peterselie en voeg toe.
  • Verroer goed en rond af met zout en peper.